L'esperluette est le logogramme &.
Elle résulte de la ligature du e et du t. À l'origine, cette graphie ligaturée était utilisée par les copistes médiévaux. En l'occurrence, on trouve l'esperluette fréquemment employée pour les termes "et", mais aussi "etc." (&c.), plus rarement dans d'autres séquences - et - : le mot "fazet" par exemple, dans les Serments de Strasbourg est écrit faz&.
(Source Wikipedia)
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